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Consultoria profesional

En PR Food Safety ofrecemos una amplia gama de talleres educativos relacionados a las regulaciones de la FDA, USDA/FSIS y Departamento  de Salud. 

Importantes cursos para estar en cumplimiento con las agencias reguladoras, requisitos de nuestros clientes y asegurar que los alimentos son Sanos.  

Es importante conocer las nuevas responsabilidades que tiene el  productor local como el importador de los alimentos y materia prima que se elabora según la nueva regulación de la FDA. Se diseñan cursos especiales para empleados de la empresa que así lo solicita,

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Próximos Cursos – PR Food Safety
Próximos Cursos 2026

Capacitación en Inocuidad Alimentaria

Cursos reconocidos por la FDA, impartidos en español por instructores líderes certificados.

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FDA · 21 CFR 113 · USDA

Better Process Control School

Curso Completo — Versión 8 en Español

📅 Fecha: Septiembre 14–17, 2026
⏰ Horario: 8:00 AM – 5:30 PM
🖥️ Modalidad: Virtual en vivo por Zoom
Procesamiento Térmico Autoclaves Acidificación Cierre de Envases Empaque Aséptico
$700 con libro incluido
$550 sin libro

⚠️ Pago antes del 25 de agosto para recibir libro a tiempo

⚡ Espacios limitados a 15 personas

📩 Para inscripciones comunicarse a

alimentossanospr@gmail.com (787) 635-8329
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FDA · 21 CFR 113 & 114

Alimentos Acidificados y Envasado Aséptico

Better Process Control School — Módulo Especializado

📅 Fecha: Septiembre 14–16, 2026
⏰ Horario: 8:00 AM – 5:30 PM
🖥️ Modalidad: Virtual en vivo por Zoom
Acidificación Empaque Aséptico Envases Vidrio Envases Metal Envases Flexibles
$350–$400

Precio ajustado según temas seleccionados

⚠️ Pago antes del 25 de agosto requerido

⚡ Espacios limitados a 15 personas

📩 Para inscripciones comunicarse a

alimentossanospr@gmail.com (787) 635-8329
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FDA · FSPCA · 21 CFR 117

Taller PCQI – Controles Preventivos

FSPCA Preventive Controls for Human Food — Versión 2.0 en Español

📅 Fecha: Octubre 5, 6 y 8, 2026
⏰ Horario: 8:00 AM – 5:00 PM
🖥️ Modalidad: Virtual en vivo por Zoom
Análisis de Peligros Plan de Inocuidad Controles Preventivos Verificación FDA Certificado AFDO
$625 por persona
incluye materiales y certificado

⚠️ Después del 10 de sept. el precio es $675

⚡ Espacios limitados

📩 Para inscripciones comunicarse a

alimentossanospr@gmail.com (787) 635-8329
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FDA · FSPCA · Importadores

Taller FSVP – Verificación de Proveedores Extranjeros

Foreign Supplier Verification Program — Curso en Español

📅 Fecha: Octubre 20–21, 2026
⏰ Horario: Oct 20: 8:00 AM–5:00 PM
              Oct 21: 8:00 AM–3:00 PM
🖥️ Modalidad: Virtual en vivo por Zoom
Requisitos FDA Proveedores Extranjeros Análisis de Peligros Verificación Certificado FSPCA
$425 registro temprano
incluye materiales y certificado

⚠️ Después del precio regular $475 pp

⚡ Espacios limitados

📩 Para inscripciones comunicarse a

alimentossanospr@gmail.com (787) 635-8329

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   🌐 prfoodsafety.com

Dra. Edna Negrón Pérez · Coordinadora de Cursos · PR Food Safety & Quality Services

otros talleres educativos

BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA ACTUALES, Y OTROS PROGRAMAS PRE-REQUISITOS

FSMA 21 CFR PARTE 117 Parte B

HACCP

Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control Desde la Finca a la Mesa

CURSO DE ALIMENTOS ENLATADOS O ACIDIFICADOS: PRINCIPIOS DE CONTROL DE PROCESOS

CONTROL SANITARIO Y HACCP PARA PESCADOS Y MARISCOS

CONTROLES PREVENTIVOS DE ALIMENTOS PARA HUMANOS

CONTROLES PREVENTIVOS PARA ALIMENTOS PARA ANIMALES Y MASCOTAS

DEFENSA DE ALIMENTOS

Nueva Regulación para Productos Frescos 21 CFR 112 de FSMA

Curso aprobado por la Alianza PSA y la AFDO

MANEJO SEGURO DE ALIMENTOS PARA GERENTES O EMPLEADOS (SERVSAFE Y OTROS)

PROGRAMA DE CONTROL DE PROVEEDOR EXTRANJERO

comentarios de nuestros participantes

"A pesar de ser a distancia, las conferencias fluyeron muy bien"
"Estar consciente de los peligros y la responsabilidad que tiene cualquier emprendedor que esté en el área de comida para consumo humano."
"Excelente capacitacion muy util para nuestra empresa y cumplir con los requerimientos de la FDA"
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